青口
分類:貝類
能量:69KCAL/100G
季節:10月~12月
挑選:肉質豐滿有光澤為上品,剝開貝蓋肉質發紅者為佳
保管:0度~5度
保管期間:2天
保管法:利用鹽水沖洗或是熱水燙過之後冷藏,可保存1~2天
 
     

 

 
     
  處理法:  
   
  沖洗貝蓋上雜物之後,取出貝肉,用剪刀剪除毛狀鬚尾  
     
  內容:  
   
 

可謂寒冷冬天的最佳湯物,皂白的清湯發出淡淡的海味,湯味更是鮮美可口,是韓人冬天下酒的佳肴.含有大量的鈣質、鐵質和燐。

 
     
   
     
 
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