竹蟹,韓國因其形而取其名。盈德海邊有一座名叫“竹道山”的小山,山上長滿竹子。竹蟹因其8條腿奇長,酷似竹竿而得名。盈德竹蟹自古以來就是進貢宮廷佳餚中的上品,其價格昂貴,素有“金價”之稱,現在在餐館,一隻竹蟹的價格高達1000港元。竹蟹棲息在水深200米至800米的深海海底,肉質鮮嫩,且含有豐富的各種微量元素。竹蟹盛產在距盈德郡厚浦村20公里以東,方圓80海裡的東海礁石區。礁石區有三塊巨大的礁石聳立在海面上。傳說,在朝鮮半島的新羅時代,有一怪獸曾侵入此海區興風作浪,東海龍王得知後憤怒地甩起龍尾,將巨石擊碎,從此這片海域便成了竹蟹的樂園。  
     
   
  竹蟹英姿  
     
 
竹蟹雖然為盈德帶來了可觀的收入(每年約800萬美元)。而儘管全韓國的竹蟹需求量逐年增長,但盈德人卻沒有為一時的暴富而毀滅竹蟹的資源。為確保竹蟹的繁衍,盈德郡政府採取了一系列措施。盈德捕蟹有嚴格規定,每年6月至10月為休捕期,直徑不到9厘米的蟹不能捕撈,母蟹絕對禁止捕撈。違者,第一次罰款300萬韓元,第二次罰款1000萬韓元,第三次再犯者則判刑入獄。走進竹蟹市場,可以看到一些管理人員正在巡查著每一個攤位,驗察有無不合規定之竹蟹流動,執法認真而有序。為滿足顧客對美味竹蟹的需求,盈德還從朝鮮和俄羅斯進口大蟹,價格只是竹蟹的一半。  
    竹蟹競賣場
 
     
  盈德作為竹蟹之鄉,還造就了豐厚的竹蟹文化。朝鮮王朝的最後一位大畫家張承業曾畫有10幅屏風畫,其中8幅為竹蟹畫。圍繞著竹蟹,盈德還有一個寓言故事:話說詭計多端的狐狸,一天突然在海邊遇到了一隻竹蟹。狐狸想吃竹蟹,但不好開口,於是要與竹蟹比賽賽跑。竹蟹明知跑不過狐狸,於是靈機一動,趁狐狸得意翹起尾巴之時,用蟹鉗夾住狐狸臀部。狐狸不見竹蟹,以為竹蟹先跑了。於是急馳,快到目的地時,狐狸不見竹蟹身影,正在納悶時,看見竹蟹已抵達目的地。狐狸輸後,再也不敢吃竹蟹了。為弘揚竹蟹文化,盈德還推出了卡通式竹蟹畫,舉辦了7屆竹蟹文化節以及國際竹蟹研討會等,吸引了大批國內外遊客,旅遊業已成為盈德的第二大創匯之源。  
     
 
  竹蟹最高的等級稱為"檀木竹蟹",就是說其殼內肉質豐滿,硬綑綑地,有坦克在上面壓過去也無損的(韓國式形容法),這種是最昂貴的。俄羅斯的大蟹滿身大刺,香港也常見不難分辨。而朝鮮產在外形上大體差不多,分辨法是要看寄生在蟹殼外的小貝殼顏色,白色為朝鮮產,而韓國產為黑色,蟹肉的口感香味基本上沒有多大差別,只是朝鮮的捕獲期就沒有韓國嚴格限制,所以在價格上就差了許多。至於竹蟹的美味…絶不會讓愛吃蟹的香港人失望。
為了防止防冒,產自盈德的竹蟹都給它們載上綠色肩章
 
     
   
     
 
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