黃耆蔘雞湯
 
     
  材料:  
   
  嫩雞4隻、新鮮人蔘4根、黃耆4根、紅棗16粒、大葱1根、水1200克、鹽胡椒少許  
     
  醬料:  
   
  糯米2杯、大蒜16個、薑10克、板粟(去皮)8粒、白果(銀杏)20粒  
     
   
     
  料理法:  
   
  1) 糯米泡水兩小時,除水

2) 人蔘、黃耆洗淨,水煮黃耆40分鐘

3) 雞除脂肪,肚裡放糯米、大蒜、薑、板粟、白果,用綿繩綁包住

4) 黃耆水中放雞、人蔘、紅棗、大葱,大火煮

5) 水開了轉小火煮1小時,完成

 
     
     
   
     
 
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