泡菜蛋卷
 
     
  材料:  
   
  雞蛋4粒、白菜泡菜60克、辣椒粉2克、葱花20克、黑芝麻1克、麻油5克、糖2克、鹽少許、油少許  
     
   
     
  料理法:  
   
  1) 打散的雞蛋利用篩子除掉蛋絲,再放入葱花和鹽混合

2) 白菜泡菜切丁加入麻油、黑芝麻、糖拌均

3) 平鍋塗油煎蛋餅,在一邊放上泡菜丁

4) 邊部熟了開始卷起,細心包卷

5) 切塊上桌

 
     
  TIP:  
   
  尤其在酒店裡受歡迎的蛋卷,有泡菜的參與,更讓人提高食慾,不但是酒肴的好伴侶,更是飯盒裡的主角  
     
   
     
 
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