牛肉蔬菜粥
 
     
  材料:  
   
  牛肉(牛泥)80克、白米160克、糯米40克、胡蘿蔔40克、菠菜30克、翠玉瓜50克、高湯1200克、麻油少許、鹽少許、蒜泥10克、胡椒少許  
     
   
     
  料理法:  
   
  1) 白米和糯米洗淨,泡水二小時備用.肉泥放入蒜泥和胡椒混合備用

2) 胡蘿蔔和菠菜、翠玉瓜切丁

3) 鍋加熱後用麻油炒白米和糯米,炒至米粒透明

4) 放入肉泥小炒,倒入高湯大火煮開之

5) 放入其他蔬菜用小火煮至熟透,烹煮過程中時常要攪和,以防沾底.隨後放入鹽調味

 
     
  TIP:  
   
  粥容易消化,牛肉和蔬菜也可滿足足夠的營養  
     
   
     
 
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