韓式炒粉絲
 
     
  材料:  
   
 

粉絲200克、洋葱100克、胡蘿蔔60克、牛肉絲150克、菠菜100克

 
     
  副材料:  
   
  白糖、蒜泥、醬油(生抽)、麻油、大葱、鹽、芝麻、胡椒粉  
     
   
     
  料理法:  
   
  1) 粉絲泡水備用,各種蔬菜切絲。

2) 牛肉加入白糖、醬油大葱、蒜泥、麻油、胡椒粉醃製。

3) 菠菜用水淼20秒,冷水沖洗,加入少許鹽和麻油拌好。

4) 胡蘿蔔絲和洋葱絲加點胡椒粉和鹽各自炒熟,醃好的牛肉也另外炒熟。

5) 泡好的紛絲用滾水清煮,煮到透明柔軟,再放入一點白糖、醬油、麻油之後稍炒一下。

6) 把所有材料放入一起手拌。

 
     
  TIP:  
   
 

韓國粉絲是最平凡的小菜之一,但它的做法並不容易,一切調味料需要少量使用。

 
     
   
     
 
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