首爾江北旁邊的公司和銀行大樓林立,位於乙支路3街大樓的後面有一條擁有幾十年曆史的辣拌田螺美食街。雖然這裡的餐廳只有辣拌田螺一道菜式,但一直深受上班族的喜愛。許多人下班與友人相約來到這裡,就著辣拌田螺,共飲幾杯小酒,緩解一天的工作壓力。以辛辣調味料烹調的辣拌田螺是韓國的代表下酒菜之一!  
     
   
  什麼酒都配此物  
     
 
美食街已經有四十多年的歷史,最開始的時候,只是在店面前擺上幾張桌子,出售田螺罐頭和啤酒。隨著吃田螺的客人越來越多,老闆將雜貨店改為辣拌田螺餐廳,便逐漸形成了現在的辣拌田螺美食街。

這條美食街帶給人們的不僅僅是美味的田螺,更是融入了食客的歷史回憶。原是附近普通上班族的顧客,經過風雨洗禮晉升為公司高層後,他們會帶著下屬來這裡聚餐。原是大學生的顧客,畢業後成為社會棟樑的他們,偶然也會與同窗(舊同學)們在這裡聚會懷舊。這條美食街的發展見證並記錄了顧客們的喜怒哀樂和豐富人生。
 
    吃完辣田螺,一口雞蛋卷有助於"滅口火"
 
     
  這條美食街餐廳選用的田螺都是產自東海乾淨海域,並且只選用田螺罐頭專門的生產商來製造。東海乾淨海域水深約70米以上,田螺在海底主要以海藻類維生,所以此類田螺製成的罐頭特別美味。這個時候的罐頭,待一個月熟成後再食用是口味更佳。此外田螺還有獨特的清甜味,並含有豐富營養成份,其中的組氨酸可以防止肌膚老化,牛磺酸對視力有益,還有各種維生素等等。  
     
 
  簡單的辣拌田螺一定需要擁有獨家秘訣,才能夠長期留住回頭客。一家著名餐廳表示其材料是在首爾市附近的抱川市種植辣拌田螺所需的大蔥、蒜頭、辣椒等食材。老闆還經常抽空親自前往當地檢查農作物的生長情況, 並確認罐頭的生產日期後才使用。
最近推出的新產品辣拌田螺,還沒試過,據說味道不錯
 
     
 
辣拌田螺拌有大量蔥絲、辣椒粉和蒜泥等, 食用前需要將所有食材攪拌均勻。不要光吃肥美的田螺,最美味的食用方法是同時享用田螺、蔥絲以及拌在裡面的干明太魚調味醬。辣拌田螺的調味醬是韓國代表的辛辣調味醬。強烈的辛辣味道,剛剛進口時便有一種辣到爆的感覺。吃完後,嘴裡還會一直餘留著辣椒粉的辛辣味道,食客能夠完全體驗韓國辛辣菜色的精髓。由於煎雞蛋捲有助消除嘴裡的辛辣感,所以吃過辣拌田螺後,不妨吃點煎雞蛋捲。如果只吃辣拌田螺不夠,還可以點一份細麵,加到辣拌田螺的調味醬中攪拌食用。

 

 
  就是這麼不起眼的菜式,令人口涎三尺
 
     
   
     
 
  辣炒年糕
 
     
 
  麻浦排骨
 
     
 
  豬手
 
     
 
  全州馬格里胡同
 
     
 
  東大門 一隻雞
 
     
 
     
    季節

季節食介紹

現時推薦
飲食故事

食故事

地方產

著名胡同

新菜介紹

明星店
烹飪

正統韓式

香港材料

新吃法
優惠券